※ Odmieniona Pomidorowa! Z Klopsikami ※

Pomidorowa.... ahhh pomidorowa !  

Odkąd pamiętam gościła na Naszym stole. Należy do jednych z Moich ulubionych zup

Jednakże, chciała bym przedstawić nieco zmienioną wersję, jak dla Mnie - bardziej sycącą. 

Chciała bym przedstawić -  Odmieniona Pomidorowa z Klopsikami 

Przepis :

• mięso mielone ( ok. 300 g )
• pomidorki z puszki ( 1-2 szt. - najlepiej z czosnkiem )
• ćwiartka z kurczaka ( 1 szt. )
• groszek z puszki ( 1 mała szt. )
• marchew ( ok. 3-4 szt. ) 
• seler ( mały lub pół )
• nać pietruszki ( pęczek )
• koncentrat
• czosnek ( 2-3 ząbki )
• cebula
• sól / pieprz / czosnek 
• śmietana
• ryż 
• woda

+ Marchew mozna zakupic razem z groszkiem w słoiczku ale polecam ze świeżej, dodaje więcej i lepszego smaku do wywaru.

Wykonanie :

• Warzywa obrać i umyć. Pietruszkę wypłukać a listki poszatkować. Łodyżki zostawić. Do garnka ( na zupę ) wlać 3/4 wody i wrzucić ćwiartkę kurczaka, marchew, cebulę ( najlepiej przypalaną ), czosnek, seler oraz gałązki z pietruszki. Gotować do miękkości marchewki. ( ok. 1 h )

• W między czasie doprawić mielone solą, pieprzem oraz czosnkiem. Polecam również dodać nieco natki pietruszki, klopsiki będą lepsze i bardziej kolorowe. Następnie formować malutkie kuleczki :

• Gdy marchew zostanie ugotowana, należy ją odcedzić    ( cebulę, czosnek i seler oraz natkę zostawić w wywarze ). Odcedzić również ćwiartkę z kurczaka a następnie dodać pomidorki z puszki oraz klopsiki ( najlepiej wrzucać pojedynczo ). Całość gotować do miękkości klopsików    ( ok. 5 min )

• Zagotowujemy wodę i gotujemy ryż ( polecam dodać kapkę oleju, ryż będzie bardziej sypki ) ( ok. 10-15 min )

• Gdy klopsiki będą miękkie, odcedzamy: cebulę , patyczki z natki pietruszki, seler oraz czosnek. Dodajemy wcześniej ugotowaną marchew, groszek konserwowy oraz poszatkowane listki pietruszki.

• Na koniec zaprawiamy śmietaną i dodajemy wg. smaku koncentratu pomidorowego, soli oraz pieprzu.

Gotowe ! 

Podawać razem z ugotowanym ryżem 

Czas wykonania: 1,5 - 2 h

· • ● ✽ Smacznego ✾