※ Lekka Zupka A'la krem z brokułami i kalafiorem ※

 

Przepis :

• kalafior + brokuły ( ok 0,5 kg ) 
• por  ( kawałeczek ) 
• czosnek ( 1 ząbek )
• ziemniaki ( 3-4 małe )
• bulion warzywny ( z rosołu )
• śmietana 18%
• pieprz i sól

+ blender \ mikser

Wykonanie :

•  W zależności od rodzaju kalafiora i brokuła ( mrożonki / świeże ) oczyszczamy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałeczki.  Czosnek przeciskamy przez praskę. Por drobno siekamy. Ziemniaki kroimy w mała kostkę.

• Do wrzącej, lekko osolonej wody wrzucamy kalafior, brokuła, ziemniaki oraz por. Gotujemy do miękkości. / opcjonalnie można całość podsmażyć do miękkości na oliwie/maśle.

•  Podgrzewamy wcześniej przygotowany bulion.

• Po ugotowaniu warzyw, oddzielamy połowę a następnie tę połowę blendujemy razem z czosnkiem na krem. Dodajemy 2 łyżki śmietany.

•  Do ciepłego bulionu dodajemy krem oraz resztę warzyw. Doprawiamy solą i pieprzem.

+ Można opcjonalnie dodać na koniec pestki dyni lub grzanki

Czas wykonania: 45min -1h

  · • ● ✽ Smacznego ✾