※Domowa chińszczyzna: kurczak z warzywami i sosem curry※

Domowa chińszczyzna z kurczakiem warzywami: 

Mix papryki, cukinia, brokuły, marchew, pieczarki, kukurydza, por i groszek

 Przepis : 

• pierś z kurczaka ( 300-400g )
• mix papryki ( 3 szt )
• brokuł ( pól )
• cukinia ( pół )
• pieczarki  ( puszka )
• marchew ( 1 szt )
• cebula ( 1 szt )
• por ( 1/3 szt )
• kukurydza ( pół puszki )
• czosnek ( 3 ząbki )
• śmietana  
• curry, sól, pieprz, mąka
• olej / oliwa 

+ ryż, makaron  
+ opcjonalnie kiełki fasoli

Wykonanie: 

1. Kurczaka kroimy w paski doprawiamy pieprzem i czosnkiem. Odstawiamy na min 1 godzinę.
2. Paprykę, brokuły i cukinię kroimy na mniejsze kawałeczki. Marchew ścieramy na tarce, żeby wyszły nam talarki. Cebulę kroimy w piórka. Czosnek ucieramy. Pieczarki i kukurydzę odcedzamy.
3. Na odrobinie rozgrzanego oleju, podsmażamy pierś z kurczaka razem z cebulą ( 10 min )
4. Następnie dodajemy paprykę, brokuły, cukinię, marchew i pieczarki. Podsmażamy ( 10min )
5. Dodajemy kukurydzę i całość zalewamy do przykrycia zawartości patelni. Przykrywamy i dusimy  ( 30 min )

Sos curry :

1. Odlewamy wywar z patelni do małej miseczki. Do zawartości patelni dodajemy sól i dalej lekko podsmażamy.
2. Do wywaru dodajemy curry, sól , pieprz, śmietanę / mąkę do zgęstnienia.Wywar trzeba zagotować. 

Czas wykonania: 1,5 - 2h 

Gotowe ! 

Podawać z: ryżem / makaronem + surówka z kapusty / chili

  · • ● ✽ Smacznego ✾ 

※ Leczo z cukinią i kiełbasą ※

Leczo z kiełbasą Myśliwską, cukinią, Mix'em papryki, pieczarkami, cebulą, pomidorami i czosnkiem.

 

Przepis na danie dla 2 osób

 Przepis : 

• kiełbasa Myśliwska ( 150 g - 200 g )
• cukinia ( mała 1-2 szt ) 
• Mix papryki ( 1 - 2 szt )
• pieczarki ( 3 - 4 szt )
• pomidory ( średnie 3-4 szt  )
• cebula  (  pół / 1 szt )
• czosnek ( 3 szt )
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra , zioła prowansalskie, oregano
• olej / oliwa 

+ liść pietruszki do ozdoby, liść laurowy

Wykonanie :

1. Kiełbaskę , cukinię i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę w drobne piórka. Całość podsmażamy na odrobinie oleju / oliwy z utartymi ząbkami czosnku. ( ok 10 min )
2. W tym czasie sparzamy pomidory a następnie odrywamy skórkę, oddzielamy miąższ oraz kroimy je w drobną kostkę.
3. Pieczarki ( najlepiej ze słoika ) kroimy na mniejsze kawałeczki. Jeżeli są to swieże, pierw lekko je podsmażamy z liściem laurowym i odrobiną cebuli.
4. Dodajemy pieczarki i lekko podsmażamy ( ok 5 min )
5.  Zalewamy wodą do przykrycia całości i dodajemy pomidory oraz przyprawy.

Czas wykonania: ok 45 min -1 h 

Podawać z makaronem typu świderki, wstążki oraz udekorowane odrobiną natki pietruszki.

Gotowe !  
 

 · • ● ✽ Smacznego ✾

※ Kanapki w sam raz na kolację ※

Czas wykonania: 10-15 min
  · • ● ✽ Smacznego ✾