※ Barszczyk Raz! ※

✿❀✿❀ Danie powszechnie znane i lubiane w Polsce. Barszcz biały gości na naszych stołach na co dzień oraz jest czymś obowiązkowym w Wielkanoc.✿❀✿❀

Mam 2 propozycje na barszczyk...

                 ✽ barszcz biały z 

           kiełbasą(myśliwska/jałowcową) ✽ 

✽ barszcz biały z biała kiełbasą ✽ 

Przepis:

• 1,5 l wody
• 6 jajek
• 2 białe surowe kiełbaski / 2-3 myśliwskie / jałowcowa
• 3-4 ziemniaki ( średnie )
• zakwas na barszcz
• 2 małe marchewki
• czosnek
• majeranek
• kostka rosołowa ( opcjonalnie )
• sól, pieprz
• śmietana

Wykonanie: 

1.  Do garnka z 1,5 li zimnej wody włóż pokrojoną w plasterki kiełbaskę / jeżeli robisz z biała włóż ja w całości,  zagotuj. Gotuj przez około 15 minut na małym ogniu.

2.  W międzyczasie ugotuj jajka na twardo i pokrój na ćwiartki.  Obierz ziemniaki, pokrój w mała kostkę i ugotuj w osobnym garnku.

3. Do garnka dorzuć startą marchewkę, czosnek, majeranek. 

4. Do tak przygotowanej bazy wlej dobrze rozmieszany zakwas. W razie potrzeby dodaj większą ilość zakwasu, aż do uzyskania pożądanego smaku.

Dopraw solą i pieprzem.

5. Na sam koniec dodaj ziemniaki. Rozrób kilka łyżek śmietanki w szklance i dodaj do zupy.  Propozycja podania jak na zdjęciach ;)

· • ● ✽ Smacznego ✾

※ Śniadaniowo Mi ! ( cz.1 ) ※

                ❤ ♡ ♥ Kilka propozycji  pożywnych oraz 

przepysznych śniadań ❤ ♡ ♥

• Jajecznica + kanapki

• Kanapki ( wersja 1)

• Kanapki + parówki 

•  Pasta jajeczna 

•   Kanapki z łososiem + parówki

•  Na koniec rarytas! Czyli pajda ze smalcem 
  i kiszoniakiem ❤ ♡ ♥

· • ● ✽ Smacznego ✾

※ Kluchy " po Mojemu " ※

            

Kluchy z "dziurką" z sosem pieczarkowo - grzybowym. 

Przepis: 

• 0,5 kg ziemniaków
• mąka ziemniaczana
• jajko
• sól + pieprz

• 0,5 kg pieczarek (brązowe dają ładniejszy efekt)
• 100 g grzybków
• cebula
• śmietana
• natka pietruszki
• smalec 

                                                                                 Wykonanie:

Ziemniaki obieram, gotuję i tłukę. Odstawiam do wystygnięcia.  Gdy wystygną dodaje jajko,  mąkę ziemniaczaną( najczęściej robię na "oko" - ziemniaki mają mieć zwartą konsystencję ale nie mocno zbitą ), szczyptę proszku do pieczenia  ( wyrosną większe i miękkie ) oraz szczyptę soli i pieprzu do smaku.  Następnie formuję małe kuleczki....

Zagotowuję wodę. Dodaję szczyptę soli i łyżkę oleju.  Gdy woda się zagotuje wkładam kluchy. Gdy zaczną wypływać, odcedzam je ( ok 1-2 min ). Kluchy gotowe.

Grzybki namaczam ( gdyż miałam suszone). Pieczarki myję i kroję na większe kawałeczki. Kroję cebulkę w kostkę.  Na rozgrzaną patelnie daję łyżkę/dwie smalcu. Podsmażam cebulkę na złoty kolor ( co jakiś czas dodając kapkę wody aby się nie spaliła). Następnie dodaję pieczarki i podsmażam z 5 min.  Dodaję odcedzone z wody grzybki i całość podsmażam z 2-3 min. Doprawiam solą i pieprzem.  Zalewam wodą z grzybków. Całość podduszam na małym gazie. Dodaję łyżkę mąki i śmietanę(ok 2 łyżki). Na koniec dodaję posiekaną pietruszkę ( im więcej tym lepiej jak dla mnie ;)) 

· • ● ✽ Smacznego ✾