※ Grzybowe gołębie bez zawijania ※

Gołąbki bez zawijania z kapustą, mięsem mielonym, ryżem, pieczarkami i grzybkami polane sosem pomidorowym ;)

Przepis:

Farsz:

• 400 g mięsa 
• 100 g ryżu ( 1 torebka )
• ćwierć główki białej kapusty 
• 250 g pieczarek
• 100 g grzybów 
• cebula
• 1 jajko
• sól i pieprz

Sos :

• przecier pomidorowy
• śmietana
• bulion \ kostka rosołowa
• mąka
• masło
• cukier, sól i pieprz
• woda

+ pietruszka

Wykonanie:

• Ryż gotuję na pół miękko.
• Kapustę myję i szatkuję w cienkie paski/kostkę. 
• Cebulę kroje w piórka.
• Pieczarki i grzyby myję, obieram i kroję.  Podsmażam razem z cebulką. Odstawiam do wystygnięcia.
•  Mięso i ryż mieszam ze sobą. Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję podsmażona cebulkę z pieczarkami, kapustę i jajko.  Wszystko porządnie mieszam i formuję w kotleciki:

• Podsmażam z obu stron na złoty kolor. 
• Przenoszę gołąbki do garnka i zalewam wodą aby się "przykryły"
• Gotuję pod przykryciem aż kapusta będzie miękka (ok 15 min )

Sos:

Nalewam szklankę wody/bulionu (jeżeli woda to mieszam ją z ćwiartka kostki rosołowej) Dodaję 2-3 łyżki koncentratu. Łyżkę masła. Dwie łyżki śmietany. Jedna łyżkę mąki. Cukier, sól i pieprz. Zagotowuję.

Podawać z posypaną pietruszką.

Czas wykonania: 1h

· • ● ✽ Smacznego ✾