※ Leczo z cukinią i kiełbasą ※

Leczo z kiełbasą Myśliwską, cukinią, Mix'em papryki, pieczarkami, cebulą, pomidorami i czosnkiem.

 

Przepis na danie dla 2 osób

 Przepis : 

• kiełbasa Myśliwska ( 150 g - 200 g )
• cukinia ( mała 1-2 szt ) 
• Mix papryki ( 1 - 2 szt )
• pieczarki ( 3 - 4 szt )
• pomidory ( średnie 3-4 szt  )
• cebula  (  pół / 1 szt )
• czosnek ( 3 szt )
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra , zioła prowansalskie, oregano
• olej / oliwa 

+ liść pietruszki do ozdoby, liść laurowy

Wykonanie :

1. Kiełbaskę , cukinię i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę w drobne piórka. Całość podsmażamy na odrobinie oleju / oliwy z utartymi ząbkami czosnku. ( ok 10 min )
2. W tym czasie sparzamy pomidory a następnie odrywamy skórkę, oddzielamy miąższ oraz kroimy je w drobną kostkę.
3. Pieczarki ( najlepiej ze słoika ) kroimy na mniejsze kawałeczki. Jeżeli są to swieże, pierw lekko je podsmażamy z liściem laurowym i odrobiną cebuli.
4. Dodajemy pieczarki i lekko podsmażamy ( ok 5 min )
5.  Zalewamy wodą do przykrycia całości i dodajemy pomidory oraz przyprawy.

Czas wykonania: ok 45 min -1 h 

Podawać z makaronem typu świderki, wstążki oraz udekorowane odrobiną natki pietruszki.

Gotowe !  
 

 · • ● ✽ Smacznego ✾